Recipe》秋鮭ときのこの生姜焼き
ご飯がすすむ!秋鮭ときのこのしょうが焼き
子供たちにも大人気のおかずです。
【材料 2人分】
● 秋鮭 2切 ● しいたけ 6房 ● しめじ 1パック ● エリンギ 1パック ● 生姜 80g ● スプラウト 適量
● 塩・胡椒 適量 ● オリーブ油 大さじ3
合わせ醤油
● 醤油 100cc ● みりん 30cc ● 料理酒 30cc ● すりおろし生姜 大さじ1
【作り方】
01. 熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、中火で千切りにした生姜ときのこを炒めて塩・胡椒で下味をつける。
02. ①にした準備した合わせ醤油を加えてよく絡め、皿に盛り付ける。
03. フライパンを熱し秋鮭の両面を焼き色がつくようにこんがり焼く。
04. 生姜焼きの上に盛り付け、スプラウトを飾りできあがり。
完成!!
ぜひ作ってみてくださいね。